一、蒸汽的准备及罐体的灭菌

1. 打开蒸汽发生器的水、电开关，选择加热功率，启动加热。

2. 压力上升到0.2时，排除冷气。

3. 打开发酵罐控制系统部分的电源开关，对灭菌参数进行设定。

4. 用蒸汽对发酵罐体部分进行灭菌，一般灭菌时间为30分钟。

二、压缩空气的准备及接种、发酵

1. 开启空气压缩机。

2. 对发酵物发酵参数进行设置。

3. 对罐体加入培养基并接种，开始发酵。

三、发酵物的收集及后续工作

1. 打开罐体下部的样品收集阀门，收集发酵物。

2. 发酵物收集完后，把罐体清理干净。

3. 关闭所有的电源、水源开关。

4. 放空空气压缩机的压缩空气和蒸汽发生器里面的蒸汽。

5. 完毕后，打扫发酵屋内的卫生，把东西摆放整齐。